MERIENDAS PARA EL CONTROL DE LA DIABETES

MERIENDAS CON BAJO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS
Para mantener el control de la DIABETES

Meriendas con menos de 5 gramos de carbohidratos

15 almendras
3 palitos de apio + 1 cucharada de mantequilla de maní (peanut butter)
5 palitos de zanahorias (baby carrots)
5 tomatitos cherry (cherry tomatoes) + 1 cuchara de salsa ranch de ensaladas
1 huevo duro
1 taza de rodajas de pepino + 1 cucharada de salsa ranch
¼ taza de arándanos frescos
1 taza de hijos de ensalada verdes + ½ taza de rodajas de pepino + un poco de vinagre y aceite
1 helado o paleta sin azúcar
2 galletas saladas
½ taza de gelatina sin azúcar
1 palito de queso
8 aceitunas verdes
2 cucharadas de semillas de calabaza o sésamo
¼ de una palta (o aguacate) entera

Alrededor de 10-20 gramos de carbohidratos

¼ taza de frutas secas (nueces, almendras, etc)
1 taza de sopa de pollo, sopa de tomate (hecha con agua), o sopa de vegetales con 1 manzana o naranja pequeña
3 tazas de palomitas de maíz de bajas calorías
1/3 de taza de pasta de garbanzos (hummus) + 1 taza de vegetales frescos cortados (ají verde, zanahorias, brócoli, pepino, coliflor, apio, o una combinación de estos)
¼ taza de queso requesón (cottage) + ½ taza de fruta fresca o en lata
1 quesadilla de queso (hecha con 1 tortilla de 6 pulgadas y de harina integral + 1 onza de queso cortado en trozos pequeños) + ¼ taza de salsa
2 galletas de arroz (con 4 pulgadas de diámetro) + 1 cucharada de manteca de maní
5 galletas integrales (o ¾ onzas) + 1 palito de queso
½ sándwich de pavo (1 pedazo de pan integral + 2 onzas de pavo + mostaza)
½ taza de ensalada de atún + 4 galletas saltines

Alrededor de 30 gramos de carbohidratos (buena opción para antes de hacer ejercicios)

½ sándwich de mantequilla de maní (1 rebanada de pan integral + una cucharada de mantequilla de maní ) + 1 taza de leche
6 oz de yogur de bajas calorías + ¾ taza de bayas (arándanos, moras, frambuesas, o alguna combinación de estas)
1 panecillo inglés (English muffin) + 1 cucharadita de mantequilla baja en grasa
¾ taza de cereal integral listo para comer + ½ taza de leche descremada
1 banana mediana + 1 cucharada de mantequilla de maní

Coma una variedad de alimentos. Elija los alimentos de cada grupo de alimentos todos los días, y no tenga miedo de probar nuevos alimentos.

Haga la mitad de su plato de frutas y verduras. La fruta contiene fibra, vitaminas y minerales y puede satisfacer su ansiedad por el dulce. Incluya más verduras sin almidón, incluyendo verduras de hojas verdes, espárragos, zanahorias y brócoli cada día. Además, elija frutas enteras más a menudo y jugo menos a menudo.

Disminuya las verduras con almidón: auyama, ocumo, batata, ñame, yuca, papa, plátanos, remolacha, en general los tubérculos contienen alto contenido de almidón.

Elija carbohidratos saludables. Aumentar la cantidad de fibra que consume al comer por lo menos la mitad de todos los granos como alimentos integrales cada día. El arroz integral, el trigo sarraceno, harina de avena, el pan integral y cereales son buenas fuentes de fibra.

Recuerde que a pesar de que los carbohidratos son fuente de glucosa (combustible) para las funciones vitales del organismo, al ser consumidos en exceso por los pacientes con patologías relacionadas con su metabolismo, son la principal causa de hiperglicemia y complicaciones tanto agudas como crónicas.

Coma menos grasa. Elija carnes magras, aves y pescado siempre que sea posible. Hornear, asar, asar, asar, hervir o vapor alimentos en lugar de freír. También, elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.

Disminuya el consumo de la sal. Utilice menos sal y más pimienta, hierbas y condimentos. Comer menos sal ayuda a controlar la presión arterial alta.

Evite saltar las comidas. Saltarse las comidas puede hacer que usted tenga más hambre, malhumorado e incapaz de concentrarse, además que ocasiona “picos” de hiper e hipoglicemia que son contraproducentes para el control de la enfermedad.
Aprenda lo que funciona mejor para usted. Algunas personas comen tres comidas al día y dos meriendas, mientras que otros disfrutan de dos comidas y dos o 3 aperitivos. Incluso distribuir el requerimiento calórico en 6 comidas pequeñas. Encontrar un patrón de comer que es saludable para usted y seguir con ella.
Concéntrese en su comida. Elija un lugar para sentarse y comer en casa. Comer mientras hace otras cosas puede llevar a comer más de lo que piensas. Además, cambiar de una placa grande a otra más pequeña puede ayudarle a sentirse satisfecho con las porciones reducidas.

Aprenda a calcular porciones para administrar su ingesta de calorías. Mantenga un registro de lo que come y bebe, incluyendo las cantidades. También, consiga en el hábito de pesar o de medir porciones del alimento por lo menos un par de veces al mes.